Повар

Повар должен:

Осуществлять приготовление блюд по утвержденным рецептурам.

Производить первичную подготовку ингредиентов.

Проверять качество сырья в поставке.

Соблюдать условия хранения продуктов, контролировать сроки годности.

Составлять заявку на необходимые продукты. Следовать санитарным нормам.

Содержать рабочее место в чистоте и порядке. Реагировать на пожелания клиентов в отношении качества приготовленных блюд.                           Обучать подчиненный персонал кухни. Соблюдать принципы экономии и рационального использования продуктов и ресурсовВносить предложения по улучшению качества обслуживания.