Администратор

• управление сервисной группой ресторана при отеле Кайзерхоф ****;• обучение персонала (проведение мини-тренингов);• организация работы смены сервисной группы (организация рабочего дня, контроль распределение обязанностей официантов, контроль трудовой дисциплины, решение конфликтных ситуаций); • управление рассадкой гостей, • знание кассовой дисциплины; • контроль запасов материальных ценностей; • участие в квартальных/годовых инвентаризациях; • отчетность, ведение графиков;• обеспечение эффективного взаимодействия зал-кухня.Работа по направлениям: А-ля Карт, Завтрак Шведский стол, Конференции и протокольные мероприятия.